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Für Kenner & Genießer: Fisch-Wein

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Franzosen keltern Trauben, Russen vergären Kartoffeln und Mexikaner brennen Tequila aus Agaven. Jetzt legen die Chinesen nach: Sie verwandeln Fisch zu Wein.

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Die „Dalian Fisherman’s Song Maritime Biological Brewery“ stellt diesen exotischen Tropfen her. Vor der Wein-Herstellung wird der Fisch gesäubert, gekocht und dann fermentiert.

In der Firma sollen bereits Bestellungen aus Japan, Russland und China eingegangen sein. Das Gebräu wird vom Hersteller vor allem Gewohnheitstrinkern empfohlen. Die chinesische Nachrichtenagentur Xinhua gibt an: „Nach Angaben von Experten soll der Fisch-Wein nahrhaft sein und nur sehr wenig Alkohol enthalten“. Na denn, Prost!

-tk-

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