Die ersten Störe wurden in die neue Zucht-Anlage der Firma „Caviar Creator“ in Demmin (Mecklenburg-Vorpommern) eingesetzt.
 |
Spezial-Lkw fuhren die Fische am 28. September 2004 nach Demmin. In den kommenden Wochen sollen weitere Transporte folgen: Am Ende des Umzugs schwimmen dann 90 Tonnen Störe in den 72 Zuchtbecken der Aquakultur-Anlage.
Die wertvollen Fische werden aus ganz Europa, unter anderem aus Frankreich und Italien, angeliefert. Sie sind zwischen zehn Monate und sechs Jahre alt und bis zu zehn Kilogramm schwer. Aus den schlachtreifen Stören, kann schon bald der erste Kaviar gewonnen werden. „Wenn alles nach Plan läuft, ernten wir schon zum Jahreswechsel den ersten Kaviar“, hofft der Vorstandsvorsitzende von „Caviar Creator“, Frank Schaefer.
Derzeit entsteht in Demmin die weltweit größte geschlossene Aquakultur-Anlage zur Aufzucht von Stören. In Zukunft sollen hier pro Jahr rund 33 Tonnen Kaviar und 400 Tonnen Stör-Fleisch gewonnen werden.
-pm/tk-
Foto: Bilder: Kaspar Müller-Bringmann
 |
| Großer Medienrummel in Demmin. |
